Restaureando

No pudo ser. Al final Evarist Miralles no pudo clasificar a España para la final del Bocuse d’Or 2012. El ganador de la semifinal europea fue el noruego Orjan Johannssen, por lo que se demuestra una vez más que los países nórdicos saben manejarse en este tipo de eventos. No así nosotros, que no hemos [...]

Yo me declaro un enamorado de la ternera gallega. Para mi es una de las mejores carnes que he probado, junto con la de ternera de Kobe, sobre la que ya hablaré en otro artículo. Resulta que ir a Galicia a comerla no siempre es factible, aunque lo tengo en la lista de tareas pendientes, [...]