Un restaurante al que solía ir con mis compañeros del anterior trabajo se encuentra en “El cercle Sabadellés”, justo a la salida de la UAB hacia Sabadell. Se trata de un centro polideportivo que dispone de restaurante y el cual solía estar bastante lleno siempre.
Pues bien ahora hemos vuelto a coger la costumbre de ir a comer con ellos, y la verdad es que con la crisis, coincidencia o no, he podido ir viendo la caída de este restaurante. Antes, era necesario hacer reserva cuando íbamos porque si no, dado que solíamos ser un grupo de 10 personas, era muy difícil encontrar sitio y tocaba esperar.
La última vez que fuimos, hará ya varios meses, estaba bastante vacío, no habría hecho falta hacer ninguna reserva para ir. De hecho, podríamos haber elegido mesa, ya que solo habían un par de mesas ocupadas, y el local es bastante grande.
Al principio no lo entendía, pero luego ya fui atando cabos. El menú antes costaba sobre los 11€ más o menos, y disponía de 5 o 6 primeros y otros tantos segundos. Lo bueno es que siempre habían varios platos que tenían un toque original y de diseño, no eran los típicos platos de menú, y las cantidades estaban bastante bien. No es que te cebaran, pero te quedabas bien. Ahora, el menú ha subido a 12.30€ pero con trampas. Ahora los platos del menú son de lo más simple, sin nada a destacar. Bueno sí, hay una cosa que destacar, la larga lista de platos con suplementos que puedes pedir, tanto de primeros y de segundos, que pueden hacer que tu menú se dispare a las 17 o 18€ rápidamente.
Otro tema es la cantidad. Supongo que con la crisis no deben tener tanto dinero para comprar comida, ya que la cantidad de los primeros ha menguado bastante. Cierto que los segundos son correctos, pero ahora al acabar puedes notar como el estómago todavía te está pidiendo que le des algo más para quedarse bien. La verdad es que nunca he entendido eso de subir precios y encima quitarte comida. Quizá alguna universidad inglesa de estas que hace estudios raros me sepa decir el motivo….
Por último, y quizá una de las cosas más importantes, es el servicio. Han quitado camareros, cosa que se podría entender por la situación económica, y los que habían los han cambiado por otros, que seguramente cobran menos, pero que evidentemente no saben hacer su trabajao como los que había antes. Para empezar, siempre traían menos platos de los que éramos, y eso que llevan pdas para apuntar los pedidos. Si preguntabas que llevaba algún plato, tenían que ir cada vez a preguntarlo a cocina… Y encima si pedías algo, véase agua, pan o allioli, tardaban muchísimo en traerlo y eso que solo habían 3 mesas ocupadas en todo el restaurante… Por cierto, el allioli aún lo estamos esperando…
Por todo esto, aquí tenemos un claro ejemplo de como un buen restaurante va cayendo poco a poco hacia el abismo, no sé si para recortar gastos o qué, pero creo que le están haciendo un flaco favor al mismo con estas medidas.
Yo la verdad no sé si volveré a ir, pero si vuelvo, espero que me den una grata sorpresa debido a que hayan vuelto al buen camino.
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